Sist oppdatert: 28. oktober 2025

Denne julebordsesongen ser vi en tydelig trend: Omtrent halvparten av alle som har vært i kontakt med Fogden ønsker ikke tradisjonell julemat. Pizza er desidert mest etterspurt, tett fulgt av vår klassiske tapas. Fleksibilitet, deling og hensyn til ulike preferanser peker seg ut som hovedgrunner, og flere av våre kolleger i bransjen melder om den samme utviklingen.

Vi leverer fortsatt tradisjonell julemat, men flere velger delingsmat for uformell stemning, smidig logistikk og bedre tilpasning med levering i vårt område.

«Mange vil samle folk rundt noe uformelt og sosialt. Pizza og tapas gir stor valgfrihet, rask servering og gjør det enkelt å kose seg lenge ved bordet. For oss handler det om å levere gode matopplevelser uansett meny,» sier Ingeborg Elise Moen, kjøkkensjef i Fogden.

Fra Grandiosa på julaften til pizza på julebord

At mange nordmenn spiser Grandiosa på julaften har vært en snakkis i årevis. Det overraskende for mange er at pizza nå også tar over julebordet. Vi tolker dette som et ønske om å gjøre selve julebordkvelden mer uformell, sosial og fleksibel – og la juleklassikerne få skinne på andre dager i desember.

Hvorfor velger flere bort tradisjonell julemat?

• Variasjon gjennom sesongen: Når julesmakene kommer tidlig, ønsker flere avveksling på selve julebordet.
  
• Inkludering i praksis: Menyvalg skal treffe alle – også de som ønsker svinefritt, alkoholfritt, glutenfritt eller vegetar.
  
• Lettere måltider – lengre kvelder: Uformell delingsmat oppleves mindre tung og passer godt når kvelden skal vare.
  
• Aktivitetsbaserte julebord: Spill, quiz eller andre innslag flyter bedre med mat som kan spises i etapper.
  
• Logistikk & flyt: Delingsretter gir jevnt påfyll, mindre kø og færre «kritiske minutter» ved servering.
  
• Kostkontroll & mindre matsvinn: Enklere å porsjonere riktig – bra for budsjett og bærekraft.

Rimelig julebord pr. kuvert

Flere bedrifter og foreninger tenker på pris. Hos oss er pris per kuvert for pizza betydelig rimeligere enn tradisjonell julemat. Det gjør pizza til et smart valg når budsjettet er stramt, eller når dere vil få mest mulig hygge pr. krone, særlig ved mellomstore og store grupper.

Pizza topper ønskelista

Hvorfor pizza til julebordet?

• Uformelt og sosialt – lett å dele og lett å mingle.
• Rask servering og enkelt påfyll uten «kritiske minutter».
• Enkelt å tilpasse for svinefritt, vegetar og barnevennlig.
• Enkelt å ha ekstra halvstekte pizzaer i bakhånd som raskt kan ferdigstekes i egen stekeovn dersom man vil sikre seg mot at det blir tomt for Fogden-pizzaen.

Slik leverer vi pizza her hos oss (standard):

• Nystekt, ferdig oppdelt og levert i tydelig merkede esker.
• Det vanlige er å velge ut 3-5 pizzatyper. Våre bestselgere er: Skikkelig baksmell, Henriks himmelrike, Håvards skinkepizza, Biffen og Tropisk drøm
• Tilpasninger: glutenfritt merkes og pakkes separat.
• Mengdeguide: ca. 0,5–0,8 stor pizza pr. voksen, avhengig av tidspunkt og om dere også har dessert/kakebord.

Tapas til julebord som nummer to

Tapas er en klar nummer to i henvendelsene våre, særlig der gjestene ønsker variasjon. Et typisk tapas-oppsett hos oss er salater og focaccia, spekemat og ostefat, lomper med kremost og spekeskinke eller røkt laks, kyllingklubber og kjøttboller i tomatsaus samt innslag som dadler med bacon og marinert scampi. Den uformelle helheten gjør at flere finner noe de liker, også når preferansene spriker.

Hva vil du at julebordet skal være?

Tradisjonell jul, pizzakveld, tapasbord eller en kombinasjon? Vi hjelper deg å finne rett uttrykk for din gjeng og ditt budsjett.

FAQ

Om forfatteren: Henrik Moen Persson er daglig leder i Fogden Eiker og har flere års erfaring med administrasjon og logistikk for julebord i Eiker. Kontakt: fogdeneiker.no/kontakt.

Slik sikrer du deilig mat til festen – uten stress

September nærmer seg raskt, og mange foreldre i Øvre Eiker er i gang med å planlegge konfirmasjon. Blant alt som skal på plass – lokaler, pynt og invitasjoner – er det én ting som virkelig setter stemningen for dagen: maten.

Hos Fogden gjør vi det enkelt å bestille catering til konfirmasjon i Øvre Eiker, med menyer som passer både små og store selskap. Enten dere feirer hjemme, i forsamlingslokale eller i hagen, sørger vi for smakfull mat levert hjem – ferdig anrettet og klar til servering.

Koldtbord, tapas og varmretter – alt til konfirmasjonsbordet

Vi tilbyr fleksible menyer skreddersydd for konfirmasjon:

• Klassisk koldtbord til konfirmasjon – med kjøtt, fisk, salater og tilbehør
• Tapas til konfirmasjon i Øvre Eiker og omegn – sosialt, lekkert og smakfullt
• Varmmat – som vår stroganoffgryte, kyllinggryte eller lys lapskaus
• Hjemmelagde desserter og kaker – levert av vår konditor

Uansett om du trenger mat til konfirmasjon hjemme eller i leid lokale, tilpasser vi menyen etter dine ønsker. Kanskje din ungdom heller foretrekker taco på den store dagen? Vi bistår med det også!

Vi leverer catering i hele Øvre Eiker

Vi leverer konfirmasjonsmat og catering til:

• Skotselv
• Hokksund
• Vestfossen
• Ormåsen
• Darbu og omegn

Siden vi er lokalt forankret, tilbyr vi rask levering av catering i Øvre Eiker – alltid med personlig service.

Sikre deg catering til konfirmasjonen i tide

Konfirmasjonshelgene i september fylles raskt opp, og mange ønsker catering levert til denne viktige dagen. Ved å bestille catering til konfirmasjon nå i juni, får du trygghet og fleksibilitet.

Vi hjelper deg gjerne med menyvalg og praktisk planlegging.

Klar for å bestille catering?

Ta kontakt med oss for å sikre mat til din konfirmasjon:

Se våre menyer her
Kontaktinformasjon

Vi svarer raskt og hjelper deg med alt – enten du ønsker tapas til konfirmasjon i Skotselv eller koldtbord levert i Vestfossen.

Vi er stolte av å være et lokalt cateringfirma i Øvre Eiker som leverer til både hverdags og høytid. Hos oss får du catering til selskaper i Eiker og omegn – laget fra bunnen, med omtanke og kvalitet i hver bit.