Mat laget med kunnskap – servert med stolthet
Det er ikke hvem som helst som lager maten hos Fogden. Her står matfaglige håndverkere bak grytene – med fag- og svennebrev, mange års erfaring og et øye for detaljer. Det gir deg bedre smak, tryggere servering og en opplevelse du kan være stolt av å dele med gjestene dine.
Skal du arrangere konfirmasjon, jubileum, dåp eller en minnestund, vet du at maten betyr mer enn man kanskje tenker over i forkant. Den setter stemningen, viser omtanke, og blir ofte det gjestene husker best – enten det er saftige snitter, smakfull tapas, eller ei varm gryte som samler alle rundt bordet.
Hos Fogden har vi aldri overlatt dette til tilfeldighetene. Maten og kakene våre lages av matfaglige håndverkere – med fagbrev i kokkefaget og konditorfaget, og med mange års erfaring fra både små og store kjøkken. Når du bestiller hos oss, får du ikke bare god mat – du får kunnskap, kvalitet og stolthet servert på fat.
Og apropos konditoren – til og med denne spesialisten er faglært, og har tidligere jobbet i et av landets største cateringselskaper før vedkommende ble, ja, «fanget» av Fogden. Det er vi stolte av. For oss handler det om å samle de beste folka – og la dem gjøre det de kan aller best.
Men hva betyr det egentlig for deg som kunde?
For det første: smaken. Når maten lages av noen som virkelig kan faget sitt, merkes det. Råvarene behandles riktig, smakene balanseres med presisjon, og resultatet blir jevnt og godt – hver gang. Fagkunnskap er forskjellen på “helt greit” og “den må du smake”.
For det andre: tryggheten. Når du skal servere mat til mange, er matsikkerhet helt avgjørende. Våre matfaglige håndverkere følger strenge rutiner for hygiene, temperaturkontroll og trygg håndtering – både på kjøkkenet og under transport. Vi vet hva som kreves for å servere mat som ikke bare smaker godt, men som også er trygg å spise. Det burde være en selvfølge, men vi vet dessverre at det ikke alltid er det.
Vi har stor respekt for konkurrentene våre – det finnes mange flinke folk der ute. Men det er ikke alle som har faglærte eksperter på laget som kjenner til teorien i det man jobber med. Noen ganger gjenspeiles det i kvaliteten, og innimellom i manglende rutiner for trygg mathåndtering slik vi ser det på bilder tatt av kunder som har bestilt mat fra andre leverandører tidligere og på leverandørenes sosiale medier-kontoer. Det er en forskjell som ikke alltid synes på menyen, men som kan få betydning ved bordet.
Derfor er vårt løfte enkelt: Når du bestiller fra Fogden, får du ikke bare mat – du får håndverk, erfaring og trygghet. Og det smaker rett og slett bedre.
