Det er ikke hvem som helst som lager maten hos Fogden. Her står matfaglige håndverkere bak grytene – med fag- og svennebrev, mange års erfaring og et øye for detaljer. Det gir deg bedre smak, tryggere servering og en opplevelse du kan være stolt av å dele med gjestene dine.

Skal du arrangere konfirmasjon, jubileum, dåp eller en minnestund, vet du at maten betyr mer enn man kanskje tenker over i forkant. Den setter stemningen, viser omtanke, og blir ofte det gjestene husker best – enten det er saftige snitter, smakfull tapas, eller ei varm gryte som samler alle rundt bordet.

Hos Fogden har vi aldri overlatt dette til tilfeldighetene. Maten og kakene våre lages av matfaglige håndverkere – med fagbrev i kokkefaget og konditorfaget, og med mange års erfaring fra både små og store kjøkken. Når du bestiller hos oss, får du ikke bare god mat – du får kunnskap, kvalitet og stolthet servert på fat.

Og apropos konditoren – til og med denne spesialisten er faglært, og har tidligere jobbet i et av landets største cateringselskaper før vedkommende ble, ja, «fanget» av Fogden. Det er vi stolte av. For oss handler det om å samle de beste folka – og la dem gjøre det de kan aller best.

Men hva betyr det egentlig for deg som kunde?

For det første: smaken. Når maten lages av noen som virkelig kan faget sitt, merkes det. Råvarene behandles riktig, smakene balanseres med presisjon, og resultatet blir jevnt og godt – hver gang. Fagkunnskap er forskjellen på “helt greit” og “den må du smake”.

For det andre: tryggheten. Når du skal servere mat til mange, er matsikkerhet helt avgjørende. Våre matfaglige håndverkere følger strenge rutiner for hygiene, temperaturkontroll og trygg håndtering – både på kjøkkenet og under transport. Vi vet hva som kreves for å servere mat som ikke bare smaker godt, men som også er trygg å spise. Det burde være en selvfølge, men vi vet dessverre at det ikke alltid er det.

Vi har stor respekt for konkurrentene våre – det finnes mange flinke folk der ute. Men det er ikke alle som har faglærte eksperter på laget som kjenner til teorien i det man jobber med. Noen ganger gjenspeiles det i kvaliteten, og innimellom i manglende rutiner for trygg mathåndtering slik vi ser det på bilder tatt av kunder som har bestilt mat fra andre leverandører tidligere og på leverandørenes sosiale medier-kontoer. Det er en forskjell som ikke alltid synes på menyen, men som kan få betydning ved bordet.

Derfor er vårt løfte enkelt: Når du bestiller fra Fogden, får du ikke bare mat – du får håndverk, erfaring og trygghet. Og det smaker rett og slett bedre.

Fogden har ansatt egen konditor! Nå kan du bestille både mat og kaker fra samme sted – til konfirmasjon, bryllup, bursdag eller bare fordi du har lyst på noe godt.

Dermed tar den lokale virksomheten et viktig steg videre som cateringbedrift. Etter lang tids leting etter den perfekte kandidaten har selskapet nå ansatt sin første konditor – og det betyr at kaker, desserter og søte fristelser endelig blir en del av menyen.

– Vi har fått mange forespørsler om vi kan levere kaker i tillegg til catering, spesielt til større anledninger som konfirmasjoner, bryllup og jubileer. Tidligere har vi måttet si nei og henvise kundene til andre, og det har nok kostet oss noen oppdrag. Men nå har vi fått på plass en svært dyktig konditor med både svennebrev og erfaring fra en av Norges største cateringleverandører – noe som vil gi oss helt nye muligheter, sier Henrik Moen Persson, daglig leder i Fogden.

Styrker helhetstilbudet

Fogden er kjent for tradisjonsmat, tapas og koldtbord, og har etablert seg som et lokalt kvalitetsvalg for selskapsmat i Eiker og omegn. Med ansettelsen av konditor ønsker de å gjøre det enklere for kundene å få alt de trenger fra ett sted.

– Dette betyr veldig mye for oss – og for kundene våre. Nå kan man få både catering og kaker fra samme leverandør, noe som forenkler hele bestillingsprosessen. Det er heller ikke lenger nødvendig å bestille kaker fra et dyrt bakeri eller hente noe industrielt på matbutikken, fortsetter Persson som samtidig poengterer at Fogdens grunnverdier står sentralt også i kakebaking.

Kaker for alle anledninger

Den nyansatte konditoren vil tilby et bredt spekter av kaker og desserter, fra klassiske bløtkaker og marsipankaker til mer moderne og kreative varianter. En fast standardmeny er under utvikling, men det åpnes også for skreddersydde bestillinger etter kundens behov.

– Konditoren overlater ingenting til tilfeldighetene. Smak, kvalitet og utseende skal være i toppklasse – og vi skal selvfølgelig være konkurransedyktige på pris. Enten du skal ha noe lite og enkelt eller ønsker en spesiallaget bryllupskake, så skal vi kunne levere det, forteller daglig leder videre.

Sesongbaserte kampanjer og bilder

Fogden planlegger å lansere en egen kakemeny i løpet av sommeren, med bilder og beskrivelser som gir kundene både oversikt og inspirasjon. I tillegg vil det kjøres sesongkampanjer og temabaserte tilbud, for eksempel til konfirmasjoner, 17. mai, jul og nyttår.

– Vi kommer til å følge årstidene og tilpasse tilbudet til det kundene faktisk trenger, sier Henrik.

Allerede i gang – ta kontakt nå

Konditoren er allerede på plass hos Fogden Eiker, og kundene kan ta kontakt med en gang.

– Vi prioriterer kundehenvendelser før vi ferdigstiller standardmenyene, forklarer Henrik.
– Det viktigste for oss nå er å lytte til hva kundene ønsker. Hvis du har en idé, en anledning eller bare lyst på noe søtt – ta kontakt. Vi står klare.

Les mer om konditoriet vårt her.

Fogden med noe søtt til slutt

Med denne satsingen utvider Fogden Eiker sitt tilbud og posisjonerer seg ytterligere som en komplett cateringaktør for hele distriktet.

– Vi ønsker å være det naturlige førstevalget for mat og søtsaker til små og store anledninger – lokalt, tilpasset og alltid med fokus på kvalitet. Nå er vi klare for neste kapittel, avslutter en stolt daglig leder.

Flere lokale bedrifter bestiller nå mat fra Fogden til møter og arrangementer. Vi tilbyr enkle, smakfulle løsninger – levert ferdig og klart til servering.

Når bedrifter rundt oss samler ansatte eller kunder til møte, kurs eller årsmøte, er det stadig flere som velger å bestille mat fra Fogden. Vi leverer enkle og gode løsninger som gjør det lett å tilby noe å bite i – uten at det krever mye planlegging fra kundens side.

– De fleste som kontakter oss, ønsker en uformell, men ordentlig servering. Det kan være til styremøter, personalmøter eller mindre samlinger, forteller kjøkkensjef ved Fogden Eiker.

Enkel servering som passer mange anledninger

Til møter på dagtid velger mange av våre kunder en enkel og innbydende lunsjservering, for eksempel baguetter med godt pålegg, salat og noe søtt ved siden av. Ønskes det noe mer mettende, tilbyr vi også varme alternativer – enten som individuelle porsjoner eller som buffé.

På kveldstid er det ofte tapas, gryteretter eller koldtbord som etterspørres. Vi tilpasser gjerne innholdet etter sesong og anledning.

Lettvint og praktisk

Alle bestillinger leveres klare til servering – og vi legger vekt på at det skal være ryddig, pent og enkelt å sette frem. Maten pakkes med tanke på både smak og presentasjon, og vi tilbyr allergitilpasninger etter behov.

– Vi vet at mange ønsker minst mulig styr med maten i slike settinger. Derfor forsøker vi å gjøre det så enkelt som mulig å bestille, motta og servere, sier Fogdens kjøkkensjef.

Bestill i god tid

Har dere et møte, seminar eller årsmøte på gang? Vi anbefaler å ta kontakt i god tid – spesielt i perioder med mye aktivitet. Vi gir gjerne forslag til meny ut fra antall personer, tidspunkt og budsjett.

📍 Levering i Øvre Eiker, Modum, Sigdal og Flesberg etter avtale.